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欧盟评估来自转基因里氏木霉的木聚糖酶的安全

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  核心提示:据欧盟食品安全局(EFSA)消息,11月30日,欧盟食品安全局就来自转基因里氏木霉菌株(DP-Nzd22)的食品酶1,4-β-内切木聚糖酶安全性评价发布意见。

  据欧盟食品安全局EFSA)消息,11月30日,欧盟食品安全局就来自转基因里氏木霉菌株(DP-Nzd22)的食品酶1,4--内切木聚糖酶安全性评价发布意见。

  据了解,里氏木霉菌株(DP-Nzd22)产生的1,4--内切木聚糖酶旨在用于生产蒸馏酒、烘焙和酿酒。根据推荐的最大使用量,估计欧洲人口每天膳食暴露于食物酶-总有机固体( TOS )的量为每天0.416 mg TOS / kg体重。经过评估,欧盟食品安全局专家组得出结论,里氏木霉菌株(DP-Nzd22)产生的1,4--内切木聚糖酶在预期使用条件下不会引起安全问题。

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